Kesän 2025 menu
Voit nauttia sen terassilla tai sisätiloissa
KYLMÄSAVUSILAKKATARTAR, SOIJAMARINOITUA KANANMUNAA JA PAAHDETTUA MAALAHDEN LIMPPUA
25,80 €
Täydellinen kesälounas kootaan rapeaksi paahdetulle saaristolaisleivälle, jonka päälle kasataan grillattua sydänsalaattia, tillimarinoitua luomuperunaa, kylmäsavusilakkatartaria ja soijamarinoitua kananmunaa. Piparjuurivinegrette raikastaa maut.
Laktoositon, saatavana gluteiinittomana
Juomasuositus:
2024 Alvarinho & Louereiro, Quinta de Santiago, Vinho Verde, Portugali
NAUDAN HANGER VARTAASSA, OMENA-VOIKASTIKE
25,50 €
Liha tunnetaan myös nimellä teurastajan pala, sillä usein tämä aliarvostettu ruhon osa päätyy teurastajan omaan pöytään mureutensa ansiosta. Lihan kaverina vartaassa pehmeitä balsamicopunasipuleita. Täyteläisyyttä annokseen tuo sielukas omena-voikastike. Lihan meille toimittaa Mestaripalvi kotimaisilta tuottajilta.
laktoositon ja gluteiiniton
Juomasuositus:
2023 Langhe Dolcetto, Cantina Tre Pile, Piemonte, Italia
PIKKELÖITYÄ HAUKEA, PIIMÄKASTIKE JA MALLASNÄKKILEIPÄÄ
21,90 €
Pikkelöityä haukea, jonka seurana grillattua ja marinoitua salaattifenkolia. Kylmän annoksen kanssa tarjotaan raikasta piimäkastiketta, tilliöljyä ja oman leipomon mallasnäkkileipää. Sopii alkuruuaksi sellaisenaan tai pääruuaksi lisukkeen kanssa.
Laktoositon, saatavana gluteiinittomana
Juomasuositus:
2020 Herr Mehling Riesling Organic, Weingut Mehling, Pfaltz, Saksa
POSSUN PLUMAA, TUMMA KARAMELLIKASTIKE, OMENAVOI
23,80 €
Possunplumaa haudutellaan ensin kypsäksi uunissa. Grillauksen aikana sitä valellaan hapanimelällä luumukastikkeella. Maistuu vastustamattomalta pitkään haudutetun , mausteisen omenavoin ja tumman kastikkeen kanssa. Lihan meille toimittaa Mestaripalvi kotimaisilta tuottajilta.
Maidoton, gluteeniton
Juomasuositus:
2020 Cotes du Rhone Rouge Vieilles Vignes, Rhone, Ranska
GRILLATTU LIHAPULLAVARRAS, PAAHDETTUJA NAATTIPORKKANOITA JA VIHREÄÄ KETSUPPIA
12,90 €
Luomujauhelihaa Uusitalon tilalta Liedosta, grillattuja naattiporkkanoita ja vihreistä tomaateista itse keitelty ketsuppi. Pikkunälkään tai pikkupuutarhurille nälkäkiukun karkoitukseen.
Maidoton, gluteeniton
PORTOBELLOA, SINIHOMEJUUSTOA, SPELTTI-HAPANJUURISÄMPYLÄ JA MUSTAVALKOSIPULIMAJONEESIA
21,50 €
Oman leipomon speltti-hapanjuurisämpylä on saanut väliinsä konfattua portobellosientä, joka kätkee sisäänsä pikantin palan Peltolan Blue -juustoa. Väliin paahdettua mustakaalta ja grillattua kevätsipulia, lisukkkeena mustavalkosipulimajoneesia ja tomaattihilloa.
Saatavana vegaanisena
Juomasuositus:
2023 Falanghina del Sannio, Feudi di San Gregorio, Campania, Italia
FRITEERATTUA KANANPOJAN FILETTÄ, LIMEMAJONEESIA JA RAPARPERICHUTNEY
21,50
Mehevää kananpojan sisäfilettä on mureutettu vuorokausi piimässä, jonka jälkeen ne leivitetään maissijauhoissa ja friteerataan rapeiksi, jonka jälkeen ne pyöräytetään happamanmakeassa raparperichutneyssä, Päälle valuetaan limemajoneesia. Täydellinen huikopala sellaisenaan Tammiston Hedelmäisen lagerin kanssa!
Laktoositon ja gluteiiniton
Juomasuositus:
2024 Racine Rose Coteaux de Provence, Bruno Lafon, Ranska
TILAA ERIKSEEN
PAAHDETTU PERUNASALAATTI, SUOLATTUJA KAPRIKSIA, PÄHKINÄVOI-MAJONEESI
9,90 €
Hämölän tilan luomuperunoita Rymättylästä (juhannuksesta eteenpäin) paahdetaan ensin uunissa ja esille laitettaessa vielä friteerataan. Täyteteläinen pähkinävoi-majoneesi pyöräytetään lämpimiin perunoihin ja päälle ripsautetaan suolattuja kapriksia. Varoituksen sana – tähän annokseen jää koukkuun!
Laktoositon, gluteeniton
GRILLATTUA VARHAISKAALTA JA LIMEAIOLIA
9,90 €
Paahdettua mustakaalta ja karamellisoitua mantelia ripoteltuna chimichurri-hunajalla maustetun kaalin päälle. Annos, jonka vuoksi matkustetaan kauempaakin.
Maidoton, gluteeniton (saatavana vegaanisena)
GRILLATTUA JUURIPERSILJAA, LAKKAA JA VALKOHOMEJUUSTOA
10,90 €
Juuripersiljaa penslataan paahtamisen aikana lakkaglaseella. Annoksen täydentää iniöläisen Jumon Juustolan lehmänmaidosta tehty brie, joka on notkistettu mousseksi. Viimeistellään lipstikkavinegretellä.
Laktoositon, gluteiiniton
GRILLATTUA VAAHTERASIIRAPPI-ROSMARIINIPERUNAA, KARHUNLAUKKACREME
9,90
Keittämisen jälkeen perunat grillataan ja viimeistellään sivelemälle päälle rosmariinivaahterasiirappia. Karhunlaukkacreme sulostuttaa tämän arkipäivän nautinnon! Nämä luomuperunat tulee Rymättylästä ja ne viljellyt Hämölän tilan Jani.
Laktoositon, gluteiiniton
HERKKUJUUSTOLAN MOUHITALER-JUUSTOA, MAUSTEISTA OMENAHILLOKETTA JA MALLASNÄKKILEIPÄÄ
10,90
Tämä annos sopii viinilasin kylkeen, aterian alkuun tai päätyyn, väliin tai päälle!
Laktoositon
Juomasuositus Muusa Ice Cider 8, Vaski Cider, Halikko
8cl 8,90e
”JOS NY JOTTA PIKKASE MAKKIAT VIEL”
TOFFEE-OMENAPAISTOS, OMENAJÄÄTELÖÄ JA KARDEMUMMA-BASILIKASIIRAPPIA
13,50
Toffeisen tahmeaa omenapaistosta täydentää itsetehty omenajäätelö ja raikas basilikasiirappi. Nauti vaikka omenapuun alla!
Gluteiiniton
Juomasuositus Muusa Ice Cider 8, Vaski Cider, Halikko
8cl 8,90e
TALON VANILJAJÄÄTELÖÄ, MARENKIA JA LAKKASIIRAPPIA
5,80e
Tammiston vaniljajäätelöä, marenkia ja lakkasiirappia
Gluteiiniton
TALON OMENAJÄÄTELÖÄ L
TALON VANILJAJÄÄTELÖÄ L
VADELMASORBETTIA M
4,50/pallo
KATRI TÄTILÄN KAHVIPUHVETTI
13,50 €
Sitruunakakku kartanon tapaan L, sisältää mantelia
Toffee-omenatorttu L,G
Lakritsi-suklaafudge L,G
Appelsiininkukkaposse L,G
Omena-valkosuklaamutakakku L,G
Pumpkin Spice-keksit L
Raparperiunelma L,G
Saatavana ainoastaan 30.6-3.8. ajan klo 14-18
JUOMAT
PUNAVIINIT
2023 Langhe Dolcetto, Cantina Tre Pile, Piemonte
ITALIA
pullo 75 cl 49 € / 12 cl 8,20 € / 16 cl 10,80 € / 24 cl 16 €
2020 Chianti Classico DOGG, Villa Trasqua, Toscana
ITALIA
pullo 75 cl 54€ / 12 cl 9,00€ / 16 cl 11,90 € / 24 cl 17,60 €
2020 Cotes du Rhone Rouge Vieilles Vignes, Domaine Font de Courtedune, Rhone
RANSKA
Pullo 75cl 59 ,00 /12 cl 9,80 /16cl 13,00 /24cl 19,10
VALKOVIINIT
2020 Herr Mehling Riesling Organig, Weingut Mehling, Pfaltz
SAKSA
pullo 75 cl 49 € / 12 cl 8,20€ / 16 cl 10,80 € / 24 cl 16,00 €
2023 Falanghina del Sannio, Feudi di San Gregorio, Campania
ITALIA
pullo 75 cl 54 € / 12 cl 9,00€ / 16 cl 11,90€ / 24 cl 17,60 €
2024 Alvarinho & Louereiro, Quinta de Santiago, Vinho Verde
PORTUGALI
Pullo 75cl 59 ,00 /12 cl 9,80 /16cl 13,00 /24cl 19,10
KUOHUVIINIT
Quarena Cava Brut, Bodegas Marevia, Requena
ESPANJA
pullo 75 cl 49 € / 12 cl 8,20 €
Rose Spumante Extra Dry, Ca´vescovado, Friuli-venezie-Giulia
ITALIA
pullo 75 cl 49 € / 12 cl 8,20 €
ROSEE
2024 Racine Rose Coteaux de Provence, Bruno Lafon
RANSKA
pullo 75 cl 59 € / 12 cl 9,80 €
APERITIIVI
Per Se
raikas ja tyylikäs katkero, tislattu 24 eri yrtistä
RANSKA
Lasi 8 cl 8,50 €
Lillet Rose
raikkaan kukkainen, hienostunut ja ajaton
RANSKA
Lasi 8 cl 8,90 €
OLUET
Aura 0,4 l
8,50 €
Tammiston Hedelmäinen lager
8,90 €
Karhu alkoholiton olut
6,60 €
Lapland, gluteeniton olut
8,20 €
SIIDERIT
SAUNA, omenasiideri
Vaski Cider, Halikko
kuiva, hapokas, raikas
8,90 €
Punomo-omenasiideri
Vaski Cider, Halikko
puolikuiva, luonteikas, aromikas
8,90 €
Heidell Sprits
Heidells Distillery, Naantali
Ginipohjainen pihjalanmarjaspritz
8,90€
Saaga , omenasiideri
erityisesti ruuan kanssa
Vaski Cider, Halikko
30€/pullo 75cl
COCKTAILIT
13,50 €
Heinämiehen vapaapäivä
Talon omenamehusta keitelty siirappi, naantalilaisen Heidellsin tammikypsytetty gin,Tammiston Heinämies-likööri, tonic
Kesäyön onni
turkulainen Kaiho Ruby mustaherukkalikööri, Lillet Rose, alkoholiton chardonnay-mustatee kuohuva
Pellonpientare
Kuusenkerkistä keitelty makusiirappi, karpaloita, naantalilaisen Heidellsin tammikypsytettyä giniä ja soodaa
MOCKTAIL
10,50 €
Kuulaksen kesä
Smål- alkoholiton katkero, raparpericordial, alkoholiton kuohuviini, raparperitonic
SYYTINKILÄINEN
25,50 € / kannu
20,50 € / alkoholiton kannu
Sitruunoista keitelty makusiirappi, Smirnoff-ICE, kuohuviiniä ja tonicia. Raikas Syytinkiläinen tarjoillaan kannussa ja on suunniteltu nautittavaksi erityisesti omenapuiden alla. Sopii jaettavaksi kahden tai kolmen kesken.
LIMONAADIT
Sitruunalimonaadi, luomu
5,90 €
Appelsiinilimonaadi, luomu
5,90 €
Fritz-kola
5,50 €
Fritz-kola, sokeriton
5,50 €
KAHVI & TEE
Kahvi
3,90 €
Haudutettu tee (kaneliomena)
3,20 €
Kaikki kahvit jauhetaan Turun Kahvipaahtimon paahtamista Fazenda Pantano -pavuista (Brazilia)
Tarjoamme kahvin pressopannusta